Ristikheina Kohvik Balti Jaam

Söögiriistad

Salat bataadi, kikerherneste ja tahiinikastmega (L, N, V), 180g

Koostisosad: bataat, kikerherned, punane kapsas, poolkuivatatud tomatid, tahiini, sidrunimahl, oliiviõli, küüslauk, sool, must pipar, suhkur.

Pärlkuskussi salat basiilikupesto ja poolkuivatatud tomatitega (T), 190g

Koostisosad: pärlkuskuss, basiilikupesto (rapsiõli, basiilik, till, sidrunimahl, küüslauk, sool), kirsstomatid, poolkuivatatud tomatid, kõvajuust (piim).

Kauss kanaga (L, N)

Koostisosad: riis, kana, (sojakaste, ingver, toiduõli, kalakaste), punane kapsas, ananass, kurk, majonees, koriander, söögiäädikas, cayenne pipar.

Kartuli-singisalat (N) (250g)

Koostisosad: kartul, majonees, kurk, muna, keedusink, porgand, marineeritud kurk, hapukoor, sinep, sool, pipar.

Vegan kartulisalat (N, L V) (250 g)

Koostisosad: kartul, porgand, hernes, kurk, marineeritud kurk, punane sibul, majonees, veiniäädikas, suhkur, maisitärklis, sool, pipar.

Vürtsikas kanavõileib Korea salati ja mangoga

Sriracha majonees, beebispinat, praetud kanakints ingveriga, vürtsikas Korea porgandisalat, konserv mango siirupis.

Vürtsikas veiseliha võileib marineeritud kurgi ja sibulaga

Mitmeviljakukkel, dipikaste (Majonees, Hot sriracha kaste, Sweet chilli kaste, Päiksekuivatatud tomat koos õliga), spinat, piprasink veiselihast, Jalapeno, marineeritud kurk, värske kurk, marineeritud punane sibul.

Croissant´i võileib mozzarella, tomati ja basiilikumajoneesiga (T)

Koostisosad: croissant, mozzarella juust, tomat, basiilikumajonees, rooma salat.

Hapukapsasupp (L)

Suitsuribi liha, peekon, hapukapsas, kruup, sibul, äädikas, maitseained.

Hernesupp (L)

Suitsuribi liha, hernes, kruup, porgand, sibul, küüslauk, sinep, maitseained.

Borš (N,L,V)

Peet, kapsas, porgand, tomat, seller, sibul, küüslauk, maitseained.

Borš pardilihaga (N,L)

Peet, kapsas, porgand, pardiliha, tomat, seller, sibul, küüslauk, maitseained.

Seljanka (N,L)

Sealiha, peekon, sink, tomat, seller, hapukurk, tšilli, küüslauk, kappar, sibul, maitseained.

Tom Kha (N,L)

Kana, kalakaste, austerservik, galangal, sidrunirohi, laim, kaifiri, laimi lehed, chilli, kookospiim, bambuse võrsed, maitseained.

Prantsusepärane sibulasupp purgis 900ml 3-4le sööjale

Koostisosad: sibul, valge vein, köögiviljafond (köögiviljad (sibul, porrulauk, porgand, juurseller, fenkol), palsamiäädikas, või, rapsiõli, küüslauk, maitsetaimed, must pipar. Valmistamine: Serveerimiseks jaota supp kuumakindlasse supianumasse. Aseta supile röstitud Ristikheina majasaia viil, selle peale korralik kiht riivjuustu. Klassikalised variandid on parmesan või šveitsi kõvajuust. Küpset kuumas ahjus paar minutit, kuni juust on sulanud ja kergelt kuldne. Teine variant on supp potis üles soojendada ja serveerida ahjusoojade juustusaiadega. Serveeri kohe.

Hapukapsasupp (L) purgis 900ml 3-4le sööjale

Koostisosad: hapukapsas 46%, sealiha, suitsupeekon, sibul, odrakruup, porgand, sinep, küüslauk, suhkur, sool, rapsiõli, maitsetaimed, vürtsid. Valmistamine: Vala supipõhi potti. Lisa 1/4 purgitäis vett ning lase supp keema. Keeda tasasel kuumusel paar minutit. Vala serveerimisanumasse ning raputa peale maitserohelist.

Hernesupp (L) purgis 900ml 3-4le sööjale

Koostisosad: hernes 64%, suitsutatud sealiha, sibul, porgand, odrakruup, küüslauk, sinep, rapsiõli, maitsetaimed, vürtsid. Valmistamine: Vala supipõhi potti, lisa sellele 1/4 purgitäit vett, lase supp keema tõusta ja keeda tasasel kuumusel paar minutit. Serveeri koos hakitud maitserohelisega.

Seljanka (N,L) purgis 900ml 3-4le sööjale

Koostisosad: sealiha, sibul, peekon, sink (sojavalk), marineeritud kurk (sinepiseemned), tomatipasta, tšilli, sidrunimahl, sinep, rapsiõli, küüslauk, sool, suhkur, maitsetaimed, vürtsid. Valmistamine: Vala supipõhi potti, lisa sellele 1/4 purgitäit vett, lase supp keema tõusta ja keeda tasasel kuumusel paar minutit. Serveeri koos hakitud maitserohelisega.

Borš pardilihaga (N,L) purgis 900ml 3-4le sööjale

Koostisosad: peet, pardikoib, pardipuljong, punane kapsas, porgand, sibul, tomatipasta, valge veini äädikas, küüslauk, sinep, rapsiõli, sool, maitsetaimed, vürtsid. Valmistamine: Vala supipõhi potti, lisa sellele 1/4 purgitäit vett, lase supp keema tõusta ja keeda tasasel kuumusel paar minutit. Serveeri koos hakitud maitserohelisega.

Borš (N,L,V) purgis 900ml 3-4le sööjale

Koostisosad: peet, punane kapsas, porgand, sibul, tomatipasta, köögiviljafond (köögiviljad (sibul, porrulauk, porgand, juurseller, fenkol),oliiviõli, maitsetaimed, tomat, küüslauk, stabilisaator ksantaankumm), valge veini äädikas, küüslauk, sinep, rapsiõli, sool, maitsetaimed, vürtsid. Valmistamine: Vala supipõhi potti, lisa sellele 1/4 purgitäit vett, lase supp keema tõusta ja keeda tasasel kuumusel paar minutit. Serveeri koos hakitud maitserohelisega.

Tom Kha (N,L) purgis 900ml 3-4le sööjale

Koostisosad: kana, kookospiim, austerservik, bambuse võrsed, tomatipasta, tom kha pasta (sool, suhkur, galangal, sidrunhein, taimeõli, kahvri laimipuu koor, tšilli, kalakaste, laim, koriander. Valmistamine: Vala supipõhi potti, lisa sellele 1/4 purgitäit vett, lase supp keema tõusta ja keeda tasasel kuumusel paar minutit. Serveeri koos hakitud maitserohelisega.

Küpsised juustu ja rosmariiniga, 200g

PS! Krõbista nii kiirelt, et kalorid kaovad! Pakk/200g

Kookosepallid, 200g

PS! Krõbista nii kiirelt, et kalorid kaovad! Pakk/200g

Muffin rabarberiga

Koostisosad: suhkur, nisujahu, rabarber 21%, hapukoor, või, toiduõli, muna, vaniljesuhkur, küpsetuspulber, vaarikas, kaneel, sool.

RISTIKHEINA majasai

Koostisosad: nisujahu, mooni-, kõrvitsa-, lina- ja seesamiseemned, suhkur, pärm, sool. 300g/üks saiapäts

Kaneelirull

Nisujahu, või, piim, muna, pärm, suhkur, kaneel, vanilje, sool, kurkum.

Kapsapirukas

Koostisosad: kapsas, sibul, nisujahu, piim, või, pärm, muna, sinep, sool.

Juusturull

Riivjuust, tomat, oregano.

Viineripirukas

Viiner, ketšup, magus sinep, seesamiseemned.

Kitsejuustuleheke

Koostisosad: nisujahu, hapukoor, või, kitsepiimajuust, riivjuust, sool.

Tomatileheke

Koostisosad: nisujahu, hapukoor, või, poolkuivatatud tomatid, riivjuust, oliiviõli, sool, oregano.

Cheddari toorjuustukook murakaglasuuriga 1,6kg

Mõnusalt soolakas juust ja rabavalt maitsev murakas teevad koostööd ja tulemus on fantastiline! 1,6 kg 10-12le maiustajale

Maasika-martsipanitort kohupiimakreemi ja mooniseemnetega 1,2kg

Klassikaliselt maitsev väikse vimkaga. 1,2 kg 8-10le maiustajale

Maasikakreemitort šokolaadiga 1,5kg

PS! mahlane ja maasikaline. 1,5 kg 10-12le maiustajale

Maxi King 1kg

Maxi King tort on tulnud ühest selle nimelisest maiustusest Kinderilt. Laste lemmik! 1 kg 8-10le maiustajale

Napoleon kirsimoosiga 1,8kg

Klassika, mis püsiklientide kindel lemmik. 1,8 kg 10-12le maiustajale

Vegan suus sulav šokolaaditort (L, V) 1,2kg

1,2 kg 8-10-le maiustajale

Beseerull kohupiimakreemi ja vaarikatega (N)

Tasakaalukalt rullis! Toode võib sisaldada nisu jääke!

Dops

PS! Dopsikalt hea šokolaadine tort.

Kookospiima-sidrunheinakook mõnusa mangoga (N, L)

PS! Mõnus ja mahe, maitseb nagu kreemine puding. Toode võib sisaldada nisu jääke!

Kookospiimakook, mis ütleb rohkem kui 1000 sõna

PS! Maitseb nagu Raffaello kommike

Mango-vaarika kohupiimakook (N)

Kerge, õhuline ja suvine! Toode võib sisaldada nisu jääke!

Maapähklivõi-vaarikakook (L,V)

Kreemine maapähklivõi ja võluvad vaarikad sobivad imeliselt kokku omavahel! Toode võib sisaldada laktoosi jääke!

Imehea šokolaadikoogike hooajaliste marjadega (N)

PS! Ristikheina perenaise muldvana salaretsept aegadest, kui ta kodus veel küpsetas. Toode võib sisaldada nisu jääke!

Virsiku-martsipanitort toorjuustukreemiga

PS! virsikud lihtsalt ruulivad

Napoleon kirsikeedisega

Klassikaline keedukreem vaniljega ja hapukad kirsid.

Nutella-browni toorjuustukook

Tagasihoidliku toorjuustukreemi toetab soolakas ent mesimagus brownie.

STAAR! Puhas laim

Pistaastia-granadilli kohupiimakook

Meeletult maitsev ja üks meie maja populaarsemaid!

Profitrool keedukreemiga

Klassikaline keedukreem vaniljega, krõbe küpsis ja mõrkjas šokolaad.

Üllatuskarp kahe koogilõiguga

Üllatuskarbi sisu on - ÜLLATUS! Karbi sisu valib välja teenindaja.

Üllatuskarp nelja koogilõiguga

Üllatuskarbi sisu on - ÜLLATUS! Karbi sisu valib välja teenindaja.

Makroon mustsõstrakreemiga (N)

Toode võib sisaldada nisu jääke!

Makroon sidrunikreemiga (N)

Toode võib sisaldada nisu jääke!

Makroon granadillikreemiga (N)

Toode võib sisaldada nisu jääke!

Makroon vaarikakreemiga (N)

Toode võib sisaldada nisu jääke!

Makroon pistaatsiapähklikreemiga (N)

Toode võib sisaldada nisu jääke!

Makroon soolakaramelliga (N)

Toode võib sisaldada nisu jääke!

Makroon šokolaadikreemiga (N)

Toode võib sisaldada nisu jääke!

Karamellipall

Hea vanakool!

Rummipall

NB! Toode võib sisaldada pähkleid.

Pulgakook

Maapähklivõiküpsis

Mõnusalt soolakas ja magus sama-aegselt.

Šokolaadiküpsis (N)

Šokolaadinööbid, soolatud maapähkel. Toode võib sisaldada nisu jääke!

Värskelt pressitud apelsinimahl purgis

Värskelt pressitud greibimahl purgis

Värskelt pressitud apelsini-greibimahl purgis

Astelpaju-mangosmuuti purgis (V, N)

Astelpaju, mango, ingver, värske apelsinimahl.

Makroonikarp 5tk

Makrooni soovid ja karbi värvi valik lisage kommentaaridesse.

Makroonikarp 10tk

Makrooni soovid ja karbi värvi valik lisage kommentaaridesse.

Matcha jääkohv

Hind sisaldab purgitasu 0,5€. Tagasta purk Ristikheina kohvikusse ning tänutäheks anname Sulle purgitasu tagasi.

Jääkohv

Sisaldab kahte espressoshotti. Hind sisaldab purgitasu 0,5€. Tagasta purk Ristikheina kohvikusse ning tänutäheks anname Sulle purgitasu tagasi.

Kakao (mõru kakao)

Americano

Sisaldab kahte espressoshotti.

Cappuccino

Caffe Latte

Flat white

Sisaldab kahte espressoshotti.

Matcha latte

Chai latte vanilje

Chai latte kardemon

Chai latte masala

Chai latte sidrunhein

Looduslik mineraalvesi Neptunas gaasiga (33 cl)

Looduslik mineraalvesi Neptunas (33 cl)

Coca-Cola (25 cl)

Coca-Cola Zero (25 cl)

FRUUTI apelsinimahl (25 cl)

FRUUTI õunamahl (25 cl)

FRUUTI mustsõstra-õunamahl (25 cl)

Rabarberi vahuvein Rabarbra, Eesti, 8.0% (20 cl)

Kuiv, värske mineraalne ja iseenesest mõistetavalt mõõdukalt rabarberine vahuvein.Valmistatud rabarberimahlast, konsentraate ning teisi mahlu lisamata.

Kuiv õunasiider Ieva, Eesti, 5.5% (25 cl)

Klassikaline kuiv ja kerge õunasiider, kääritatud loomulikult puhtast õunamahlast. Ieva on nooruslik, tuntava õunte hapukuse õunasiider.

Nudist Reimo Lager, Eesti 5.0% (33cl)

Rohke humalaga puuviljane ja filtreerimata laagriõlu.

Soave Classico, Itaalia, 12,5% (25 cl)

Bardolino Classico, Itaalia, 12,5% (25 cl)