LITERAAT

SÕRNIKUD

Kodused kohupiimapannkoogid, moos, hapukoor

TAMMEJUURE MAHETALU HELBEPUDER

Kolmevilja helbed, kaerapiima/piima, banaani, marjade ja maasikamoosiga

ÜLEPANNI PANNKOOK

Banaani, viinamarja, nutella ja maasikamoosiga

HÕRK LITERAADI AHJUOMLETT ÕRNSOOLALÕHEGA

Talumuna, juustu, ürdikreemi, kurgi äkise, kirsstomati, marineeritud sibula ja värske salatiga

HÕRK LITERAADI AHJUOMLETT MAASUITSUSINGIGA

Talumuna, juustu, ürdikreemi, kurgi äkise, kirsstomati, marineeritud sibula ja värske salatiga

HÕRK LITERAADI AHJUOMLETT

Talumuna, juustu, ürdikreemi, kurgi äkise, kirsstomati, marineeritud sibula ja värske salatiga

LISA soolalõhe

MUNA & BRIOCHE ÕRNSOOLALÕHEGA

Pošeeritud muna, krõbe brioche sai, ürdikreemi, kurgi äkise, kirsstomati, marineeritud sibula ja värske salatiga

MUNA & BRIOCHE MAASUITSUSINGIGA

Pošeeritud muna, krõbe brioche sai, ürdikreemi, kurgi äkise, kirsstomati, marineeritud sibula ja värske salatiga

Kitsejuustusalat mee-sinepikastmega

Kitsejuust, punane redis, tomat, ahjupeet, kikerheernes, mesi, sinep, värske salat

Veiseburger värske salati, sibulamoosi ja friikartulitega

Veiseliha, salat, tomat, sibul, majonees, Cheddari juust, friikartulid, ketšup

Chorizo pasta cheddari juustu kastme ja kirsstomatitega

chorizo vorst, cheddari juust, kirsstomatid, vahukoor, rukola

Pasta Arrabbiata

paprika, vürtsikas tomatikaste, veganjuust, rukola

Literaadi salat tofuga (M, G, L, V)

.

Literaadi salat kanaga (M, G, L)

.

Bataadifriikad

Bataadifriikartulid koos kastmega

Juust & murakas (sobilik 2-le)

Eesti ja Euroopa juustud murakamoosiga

Veis & mädarõigas

Röstbiif krõbedal brioche saial mädarõikakreemi, kurgiäkise, kappari, kirsstomati, marineeritud sinepiseemne ja värske rukolaga

Krevett & kookos

Hiidkrevetid vürtsikas kookosleemes, ürdiküüslaugu aioli, tšilliõli, aiaürtide ja grillitud ciabatta´ga

Lõhe & kurk

Lõhetartar ürdikreemi, marineeritud sibula, kurgiäkise, marineeritud sinepiseemnete ja krõbeda briošiga

Pâté & kirss

Kanamaksa pâté kirsiželee ja krõbeda brioche saiaga

Böff & muna

Veise tartar viina, kapparite, päikesekuivatatud tomati, marineeritud sinepiseemnete, šalottsibula, vürtsika kastme, soja kastmes soolatud munakollase, tilli-küüslaugu aioli ja krõbeda brioche saiaga

Literaadi Caesari salat kanaga

Rooma salat mandelkartuli, kirsstomati, mangotšilli glasuuri ja riivitud parmesani juustuga, küpsetatud kanafilee

Nizza salat tuunikalaga

Roheline salat mandelkartuli, tuunikala laastude, kirsstomati, aedoa, vutimuna, Kalamata oliivide ja sinepikastmega

Literaadi Caesari salat tofuga

Rooma salat mandelkartuli, kirsstomati, mangotšilli glasuuri ja riivitud parmesani juustuga, tofu

Burrata & arbuus

Burrata juust arbuusi, vaarikase õuna, krõmpsu peedinuudli, kirsstomati, maasikate, värske mündi ja pesto rosso kastmega

Sinimerekarbid & vein

Sinimerekarbid siidise valge veini kastme, rösitud sidruni ja grillitud ciabatta’ga

Risoto & kõrvits (g)

Risoto rosmariiniga küpsetatud kõrvitsa, kõrvitsaseemnepralinee ja maitsepärmiga

Kukeseen & kana

Linguine pasta koorese kukeseenekastme, sous vide maisikana ja aiaürtidega

Lõhe & lillkapsas

Pannil praetud lõhefilee lillkapsa steigi, lillkapsa kreemi, röstitud sibula, spargli, forellimarja ja veini - koorekastmega

Part & porgand

Küpsetatud pardifilee krõbeda kartulikroketi, röstitud mesiste porgandite, marineeritud kääbusapelsini, pak choi kapsa ja punase veini kastmega

Burger & friikad

Topelt veise smash pihvi burger, peekonimoosi, cheddari juustu, tsitruselise kurgi, veinise sibula, tomati ja suitsutatud majoneesiga, friikartulid

Rabarber & pähkel

Rabarber vaniljese kohupiimakreemi, soolakaramelli, sarapuupähkli pralinee, vanilje küpsise ja värskete marjadega

Šokolaad & kookos

Kookosene käsitöö šokolaadikook põldmarja coulis`ga

Crème brûlée

Klassikaline brüleekreem mõnusa karamelliga

KREEMINE PASTA KANAGA, KIRSSTOMATID, ROHELINE SALAT (L)

KREEMINE PASTA LÕHEGA, KIRSSTOMATID, ROHELINE SALAT (L)

ÜLEPANNI PANNKOOK BANAANI, NUTELLA, VIINAMARJADE JA MAASIKAMOOSIGA

KÄSITÖÖ LIHAPALLID, KARTULIPÜREE, KÜLM KASTE, VÄIKE SALAT

MINI VEISEBURGER, MARINEERITUD KURK, TOMAT, KETŠUP, CHEDDAR JUUST, MAJAKASTE JA

FRIIKAD, VÄRSKE SALAT, MAJAKASTE (L)

SÕRNIKUD MOOSI JA HAPUKOOREGA