Βόσπορος at home

Πίτα

Tartare Μοσχάρι

Ψιλοκομμένο μοσχαρίσιο φιλέτο, τριμμένο αυγό, αγγουράκι τουρσί, πιπεριά chilli, παρθένο ελαιόλαδο, καπνιστή μαγιονέζα

Τάρτα Μανιταριών

Τάρτα κις, φρέσκα μανιτάρια, κρέμα τυριού, μυρωδικά, κεφαλοτύρι και καραμελωμένα κρεμμύδια

Μανιτάρια Λεμονάτα

Μανιτάρια σωτέ, φρέσκα μυρωδικά, λεμόνι, ελαιόλαδο Πηλίου

Χαρουπόψωμο και Καπνιστό Λουκάνικο

Χειροποίητο χαρουπόψωμο με φουντούκι, καπνιστό λουκάνικο, παπρικάνα και κρέμα γραβιέρας

Λουκουμαδάκια Γαρίδας

Λουκουμαδάκια γαρίδας με καραμελωμένα γλυκοκρέμμυδα και γιαούρτι

Κεφτεδάκια Κοτόπουλο

Κεφτεδάκια με κοτόπουλο, καπνιστή μαγιονέζα με τρούφα, ζαχαρωμένο λάιμ και άχυρο πατάτας

Tartare Μοσχάρι

Ψιλοκομμένο φιλέτο μοσχάρι, τριμμένο αυγό, μουστάρδα dijon, αγγουράκι τουρσί, chilli και καπνιστή μαγιονέζα τρούφας

Αλμυρό Κιουνεφέ Βόσπορος

Αλμυρό κιουνεφέ με φέτα, μπαχαρικά και μέλι και φιστίκι Αιγίνης

Θυληκοτύρι Νάζξου Ψητό

Ελαφρά Πικάντικο ανθότυρο Νάξου και chutney πορτοκάλι

Φρέσκες Τηγανίτες Πατάτες

Quinoa Γαρίδες Super Food

Τρίχρωμη quinoa, λιναρόσπορος, ψιλοκομμένα λαχανικά, goji berries, γαρίδες σε κρούστα, βινεγκρέτ οξύμελι και σάλτσα εσπεριδοειδών

Σαλάτα με Κατσικίσιο Κορμό

Πολύχρωμη πράσινη σαλάτα, κατσικίσιος κορμός brulee, καρύδια, chips προσούτο και βινεγκρέτ λεμονιού

Σαλάτα Βόσπορος

Πολύχρωμη πράσινη σαλάτα, μπέικον, αμύγδαλο, σουσάμι, παρμεζάνα, κρουτόν και dressing βαλσάμικο

Σαλάτα Νέα Ελληνική

Ντοματίνια, αγγουράκι, ψητή πιπεριά, πίκλα κρεμμύδι, τρίμμα κρίθινου παξιμαδιού με ελιά, μπαλάκια τυριού με φέτα και μανούρι και ντρέσινγ

Κεφαλοτύρι Λάρισας

Αβραμούλη. Συνοδεύεται από chutney

Αιγοπρόβεια Φέτα Λάρισας

Παραδοσιακή φέτα Γκάνας με ωρίμανση σε τσαντήλα, ντοματίνια confit, παρθένο ελαιόλαδο και θυμάρι

Καπνιστό Μετσοβόνε

Ιδρύματος Τοσίτσα. Συνοδεύεται από chutney

Γραβιέρα Νάξου

Γλυκιά γραβιέρα Νάξου με chutney πορτοκάλι

Παπαρδέλες με Κολοκύθα

Παπαρδέλες αγροζύμη, σάλτσα κολοκύθας, μαριναρισμένο κολοκύθι, πασατέμπο, λάδι τρούφας και κρέμα γραβιέρας

Λιγκουίνι με Κοτόπουλο

Με κοτόπουλο φιλέτο, εστραγκόν, λάιμ και παρμεζάνα

Ριζότο Γραβιέρας

Ριζόρο carnaroli, γραβιέρα, φουντούκι, βασιλικό, ντοματίνια confit

Λαβράκι με Λαχανικά

Λαβράκι φιλέτο με λαχανικά στο φούρνο και σάλτσα καπνιστής κακαβιάς

Κριθαρότο Γαρίδας

Κριθαράκι Αγροζύμι, ζωμός γαρίδας, παρμεζάνα, ντοματίνια, ξίσμα λάιμ και μυρωδικά

Κοτόπουλο Κάρυ Ανανά

Κοτόπουλο φιλέτο, σάλτσα κάρυ με ανανά και ρύζι venere

Στρογγανώφ Χοιρινό

Χοιρινό καρέ, μανιτάρια, κρεμμύδι τηγανητό, ρίγανη, σάλτσα μουστάρδας με πιπεριά και πουρέ φρέσκιας πατάτας

Αρνάκι Ραγού

Αρνάκι με σάλτσα ντομάτας, πουρές καπνιστής μελιτζάνας και φέτα με ματζουράνα

Μοσχαρίσια Μάγουλα με Παπαρδέλες

Μοσχαρίσιο μάγουλο μαγειρεμένο σε ζωμό μοσχάρι, παπαρδέλες Αγροζύμη, σάλτσα μπολονέζ, παλαιωμένο κασέρι Αγράφων

Burger Βόσπορος

Με μπιφτέκι μμοσχαρίσιο, τυρί ημίσκληρο, chutney μπέικον, ντομάτα, μαγιονέζα με πίκλες, iceberg και πατάτες τηγανητές

Μπιφτέκια Μοσχαρίσια Σχάρας

Αρωματικά μοσχαρίσια μπιφτέκια, ανιβατό τυρί, παπρικάνα, πιτάκια και πατάτες τηγανητές

Χοιρινή Σπαλομπριζόλα

Χοιρινή σπαλομπριζόλα σχάρας, πατάτες τηγανητές, χειροποίητη καπνιστή μαγιονέζα με τρούφα

Φιλέτο Μοσχάρι

Με πουρέ καραμελωμένης σελινόριζας και σάλτσα κόκκινου κρασιού

Rib Eye Black Angus Prime Cut

Πατάτες baby με κρούστα παρμεζάνας και χειροποίητη καπνιστή μαγιονέζα με τρούφα

Μοσχαρίσια Σπαλομπριζόλα

600-650 g. Με πατάτες baby σε κρούστα παρμεζάνας και χειροποίητη καπνιστή μαγιονέζα με τρούφα,

Τριμμένη Παρμεζάνα

Γαρίδες για το Κριθαρότο

Τεμάχιο

Άσπρο Ψωμί

Μαύρο Ψωμί

Φρέσκες Τηγανητές Πατάτες

Vinaigrette Ντομάτας 0.02 l

Vinaigrette Εσπεριδοειδών 0.02 l

Καραμελωμένο κρεμμύδι 0.03 l

Οξύμελι 0.025 l

Παπρικάνα 0.03 l

Νιβατό 0.05 l

Τριμμένο Τυρί Μετσοβόνε 0.025 l

Χειροποίητη Μαγιονέζα με Τρούφα 0.05 l

Αρμενοβίλ

Με καραμελωμένα αμύγδαλα, σάλτσα σοκολάτας και μαρέγκες

Τιραμισού με Amaretto

Μπισκότο, με κρέμα espresso, σιρόπι amaretto και κακάο

Τριλογία Σοκολάτας

Σοκολατένιος συνδυασμός από κουβερτούρα, γάλακτος βουτύρου και λευκής

Παγωτό Γαλλική Βανίλια

Μια μπάλα. Με αλμυρή καραμέλα

Ραβανί με ινδοκάρυδο και Φραμπουάζ

Ραβανί με κρέμα καρύδας, φραμπουάζ και ινδοκάρυδο

Σορμπέ Ρόδι-Βατόμουρο

Με κρεμ ανγκλέζ σοκολάτας

Lola fresh , Belgian Ale 0,33 l

Πλάστιγγα , Weiss Beer 0,5 l

Guiness / Irish Stout 0,5 l

Schlenkerla

Μαύρη καπνιστή 0,5 l